Bologne Vieux 3 years

Description

Assemblage de rhums élevés durant 3 à 6 ans en fûts de chêne français.

Nez: Souple et très aromatique,

Bouche: Rond, équilibré, attaque épicée. Au palais se mêlent le fruit (orange, fruits exotiques), l’épicé (cannelle, gingembre confit) et le floral (miel), s’étirant au fur et à mesure vers les fruits secs.

Une brise d’alizé légèrement saline rafraîchit le tout : la canne à sucre côtoie les agrumes et le caramel au beurre salé. Ses tanins très fins créent un cadre à la fois pulpeux et net.

Sa finale est longue et équilibrée. La rétro-olfaction rajoute encore plus d’exotisme (coco, mangue).