Martinique

1996: L’ AOC de la Martinique est approuvée par l’INAO.

Suite à 20 ans de requêtes et de patience, la Martinique obtient en 1996 l’AOC pour son rhum agricole. Elle est la 1ère au monde à être apposée sur un alcool blanc (spiritueux non vieilli, ni coloré ni aromatisé) et demeure la seule dans le monde du rhum. “Aujourd’hui”:
La surface de la canne représentait en 2014 16,7% de la SAU (Surface Agricole Utile), soit 3’790 ha. L’usine de la Baie du Galion est la dernière unité de production sucrière. Edifiée de 1861 à 1865, elle tire son nom de sa proximité avec la rivière Galion, dont l’embouchure sur la mer servait de lieu de ravitaillement en eau potable aux galions espagnols. La sucrerie du Galion produit 2 types de rhums: l’industriel et le « Grand Arôme »,

Hausse de la production de rhum (2015) de 26,2% (98’721 HAP), principalement due à l’augmentation du rhum agricole (+27,1%), qui représente 87,3% de la production totale de rhum. 60% de la production de rhum agricole est exporté vers la France et 15% directement vers d’autres destinations, 25% est consommé sur place ou vendu aux touristes de passage,

7 distilleries agricoles fument encore (2017), expliqués par la concentration sur un seul site de plusieurs marques (Duquesne, La Mauny, Trois Rivières) et de 2 affineurs n’ayant plus de distillerie (Clément et HSE). 5 appartiennent à 3 grands groupes français, et 2 derniers indépendants subsistent: La Favorite et Neisson.

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