HSE Fût Unique (2003)

Description

Digne héritier des grands millésimes d’HSE, ce fût unique scellé le 28 novembre 2003 et soutiré le 20 juillet 2016 a reçu toute l’attention du maître de chai, afin de proposer un nouvel équilibre entre puissance, rondeur et complexité aromatique.
Chaque lot embouteillé a été soigneusement sélectionné à partir d’un fût unique de 400 litres en chêne français, identifié par la double numérotation des bouteilles.

Notes:
Le nez s’ouvre sur une explosion d’arômes où les notes empyreumatiques de cacao, de café, de tabac blond s’entremêlent dans un univers fruité de pruneaux, de coings et de fruits cuits. La bouche, ronde et gourmande offre une attaque toute en douceur et en élégance avant de s’étirer sur une longue finale fruitée et délicatement épicée.