Neisson

Depuis sa création en 1931, la distillerie Neisson a su préserver dans la plus pure tradition martiniquaise les composantes d’un rhum aux parfums et au goût inégalables, le fruit d’un savoir-faire sans cesse renouvelé depuis les champs de canne jusqu’aux chais de vieillissement.

La distillerie est aujourd’hui gérée par la fille de Hildevert-Pamphille Neisson (fondateur de la distillerie) et sont petit-fils. Elle utilise sa propre sélection de levures, dernièrement brevetées.

Neisson est aussi le seul créateur connu de levures brevetées, et fabricant du 1er rhum Bio au monde (2016).

– Récolte manuelle: oui, sans apport extérieur de cannes,
– Superficie totale en exploitation: 47 ha propres,
– Variétés de cannes exploitées: 12,
– Type de levures: propre sélection (brevets),
– Durée de fermentation lente (72 à 96 h),
– Distillé chez: Distillerie Neisson au Carbet,
– Propriétaire/Manager: Claudine Neisson/ Grégory Vernant,
– Appartenance à un Groupe? Non, indépendant (avec La Favorite),
– Production annuelle alcool blanc (à 55% vol): env. 400'000 litres,
– Proportion rhum blanc/rhum vieux: env. 85%/15%.

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